汁なし坦々麺の最近の記事

市ヶ谷の出版社で打ち合わせ。13時に始まって終わったのはなぜか22時半だった。途中、10分程度の休憩が３回くらい入ったが、長かったなあ・・・つか、時間が経つの早かったなあ。

・・・なんてことはどうでもいいのだが、
夜、みんなで中華のデリバリーをとった。

●楽天市場で「坦々麺」を検索すると・・・？

先週、円海さんに誘ってもらい、本格中華を食べる会の「趙楊」ツアーに参加。最初に来たのはおととし？だったかな、その時初めて、本格的な中華のフルコースなるものを食べ、しかもとっても詳しい（というかそれが仕事の）方の解説を受けながら、「これが四川料理なんだ！！！」と、目から涙（←感動＆辛さ）したのを覚えている。

趙楊さんのレシピ本「本格中華魅惑の四大レシピ」はこちら

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さて夜。
坦坦麺を作りたくてしょうがないのだが、明日の午前のミーティングに提出する資料を作成しなくてはいけない。うーむ。なんて思っていたら電話。明日の夕方に時間が変更になったとのこと。ラッキー♪

ありがたいことに、坦坦麺のレシピは一人分の材料で書かれている。

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銀座で人と会った後、本屋に行った。
もし四川料理の本があったら、坦々麺の作り方を立ち読みしてこようと思ったのだ。
ネットで探してもいいのだが、WEBの弱点、なんかいろいろありすぎて、どれを信じて作ると成功するか、よくわからないのだ。

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円海さん、やっぱり買っちゃいました。
楽天ポイントがかなり溜まっていたので、必要以上に纏め買いです（１割も使わずに終わりそうなものも・・・）。

四川料理調味料セット　税込価格2,310円

四川料理は調味料が命！これさえそろえば本格麻婆豆腐もお手のもの。味の決め手となる必須調味料を6点をお得なセットにいたしました。

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「B型悪魔系」の円さんが、汁なし坦々麺を食べた。その記事の中で、「趙楊」の名前が登場している。ここは新橋にある本格四川料理のお店で、円さん知人のグルメジャーナリストの方に連れていってもらい、オーナーシェフ趙楊氏おまかせで、コース料理を食べた店だ。（ちなみにその節はご馳走になりました＞円さん）

●汁なし坦々麺のレシピ本＆食材の話はこちら

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