北の国からホッケの燻製が届きました

ホッケ何尾ぶん？

というような、かなり贅沢な利尻の珍味。
ほんと贅沢なおつまみです。

封を開けるといっきに燻製のいい～香りが漂います。
でもって、あぶると脂がじっと滲みでてきて、やわらかくなるんだよね。
あ～、楽しみ♪

そういえば、燻製専門情報ブログをちょこちょこ覗きながら、
いつか自分も、自宅燻製に挑戦しようと思ってかれこれ１年以上。

●燻製記

燻製用の鍋まで買ったんだから、来年は絶対にやろう。

千夏さん、本当にありがとうございました。
（飲みすぎ注意で）大切にいただきます。