カニの解凍方法

ってことで今解凍中なんだけど、意外に時間かかるんよ、これが。

同梱されていた「蟹の美味しい食べ方ガイドブック（ボイル用）を読むと、

• 自然解凍／もしくは冷蔵庫で解凍（電子レンジ・流水解凍は風味損なう）
• 乾燥しないようラップ等でくるむ
• 甲羅側を下にする
• 完全に解凍せず八分目を目安にゆっくり解凍

とのこと。

かかる時間は、カニの重量にもよるが、

なんだとか。

やばい。
自然解凍と甲羅下は守ってたけど、さっき写真撮った時にビニールはずして、そのままラップで包むの忘れてたよ！！！

八分目を目安

ってのも難しいなあ。
外から見た限りではよくわかんないもんなあ。

足を押して軽く凹むくらいだろうか？
柔らかいけど、まだかなり冷たいぞって程度だろうか？

正しい保存方法、正しい解凍方法を守り、カニを美味しく召し上がってくださいませ！

うん。

北国からの贈り物「北国の三大蟹セット」

北国からの贈り物より、レビュー用として商品ご提供いただきました