[旅]余市マイウイスキー作り2012年4月

先月末に余市蒸留所の「余市マイウイスキー作り」に参加した際、せっかくなら余市に泊まりたいと思い探して電話で予約したのがここ。...

製樽工場をでて敷地内を歩き、最後に向かった建物は「旧リキュール工場」。今は見学コース用の展示スペースになっているが、国の登録有形文化財にもなっているそう。...

ニッカ余市蒸留所の「余市マイウイスキーづくり」は2日間かけて行われる。1日目は13時から。2日目は9時に作業着に着替えて集合し12:40には解散となる。...

直火炊き蒸留、そして糖化釜の中に入るという貴重な体験を終えた一行が向かったのはニッカ会館。広い試飲会場やレストランなどがある場所だ。...

２日間の日程で行われる「余市マイウイスキーづくり」、今回の参加メンバーは20名。普段の蒸留所見学では見せてもらえないところにも入ることができ、話を聞きながら真...