長ネギにごま油と塩少々で「冷奴」を食べる

刻んだ長ネギにごま油と塩ひとつまみ。

それをよく混ぜたものを冷奴に乗せて食べるのが最近のマイブーム。下ごしらえはとっても簡単。

まず長ネギをみじん切りする。

そこにごま油をかける。

今回利用したごま油は、たしかasahi.comか何かで「職人さんの作るごま油」と紹介されていて衝動買いした、山田精油の「へんこ手絞りごま油」。とっても香ばしいので、炒め物とかに使ってしまうのはもったいなく、主にドレッシング的な使い方になっている。

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も～、この時点でノックダウン。
ごま油の香りがふわーんと立ち上って、つい「味見」とかいって、つまんでしまう。

チャーシューとあえて食べてもおいしい。

そして塩ひとつまみ。
しょっぱすぎると台なしなので、入れすぎ注意だ。

嘆息。

おなかすいてきてしまったよ。
これだけ炊きたてご飯にのせて食べたい気分。。。

好みなんだけど、自分はここにラー油を一滴垂らす。
山田製油の初回限定お試しセット（1,800円）を買うと、ごま油にラー油、あと練りごまや煎り胡麻などバリエーション豊かなごま製品が一度に楽しめる。

塩同様、ラー油も入れすぎてしまうと、
その味しかしなくなるので、ごく少量で。

最初は入れないでおき、途中で好みで足すくらいのほうがいいかも。

そして完成！
ネギをしっかりのせて、香りと味を一緒に楽しみながらいただく。

豆腐の甘さとゴマの香ばしさ、そしてほのかなピリ辛さが絶妙。

数分でできちゃうので、
ぜひお試しあれ。

山田製油のごま油もおすすめ。
お試しセットならひととおり味わえて楽しいよ。

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