テレビ見てても安全にみじん切りできる「モロヘイヤ専用包丁」
代表的なエジプト料理に「モロヘイヤスープ」がある。
モロヘイヤ（ملوخية）は、古代エジプト語の「王様の物」が語源と言われており、刻むと粘り気がでてくる、近年日本のスーパーでも普通に見られるようになった葉野菜だ。
そしてエジプトには何と、
そのモロヘイヤスープを作るための専用の包丁がある。
これだ。
詳細は、あとでMONO-PORTAL内レビュー専用ブログ「何でも動画でレビューだ！探検隊」のほうに書く予定だが、とりあえず動画だけ公開。
▼モロヘイヤ専用包丁（57秒）
コメント
はりま
モロヘイヤって結構ごわごわ＆ぬるぬるしててスープ用に刻むのって結構大変だよね。この包丁だとよく刻めそう。ほうれん草カレーのほうれん草刻んだりタマネギみじん切りするのも便利そうだ。あと肉とか魚をたたくのも楽そう。
わだ
はりま、
それがやってみたんだけど、にんにくで苦戦。
敵を左手で押さえ込んだ上でまっすぐな刃で真上からがんがん・・・ということができないので、逃げちゃうんですよ。
ある程度スライスした後の玉ねぎとかだったら大丈夫かもしれないけど、やっぱりこれ、葉っぱ専用かも。
魚や肉だったら、まな板の上で逃げないのでいけるかも。
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