グルメ＆ドリンク

初めて汁なし坦々麺を食べたのは、当時新橋にあった「趙楊」。あまりにおいしく、その後、趙楊氏のレシピも掲載された本を買い、家でもよく作っている。

その「汁なし坦々麺」が、最近テレビで何か特集されたらしい。

“らしい”というのは、自分のブログに「汁なし坦々麺」でGoogle検索した人が、一時的にどどっと押し寄せたからだ。

そのうちのひとりが、楽天でお買い物をしたらしい。
買ったのは多分↓これ。

汁なし担々麺ほか人気の「ごちそう担々麺」4種類（各1食計4食）の詰め合わせ！担々三昧セット（...

へー、こんなのあるんだ！
知らなかった。

１食あたり810円と非常に高いのだが、そもそもが通販商品ということではなく、世田谷に「香家」という担々麺で有名な店があり、そこの担々麺を家でも味わえるということのようだ。

●担々麺･点心・中国茶の店　香家 香港Dining

お店の麺メニューも750円から950円ということなので、
きっと同じ価格帯なのだろう。

ってことで、自分もお取り寄せ♪

• 当店名物！汁なし担々麺 1食
• しびれる辛さ！麻辣（マーラー）汁なし担々麺 1食
• 花椒（四川山椒）の香りがピリリ、鬼・担々麺 1食
• 胡麻の風味豊かな、姫・担々麺 1食

の４食入りセット（税込3,200円）と、送料無料（5,000円以上）にするため、単品で汁なし担々麺もう一個と水餃子２パック。

こんな感じの箱に入ってきた。
たぶん６食入りセット用のだろう。

一個一個、箱に入っているので、贈答用にもいい感じだ。

まずは「汁なし担々麺」から♪

中身は意外にシンプル。

• ちじれ麺
• 肉味噌（汁なし）
• 汁なしベース
• ザーサイ
• 長ねぎ
• 唐辛子

作り方はいたって簡単。
しかも麺のゆで時間、わずか

「３０秒」

とのこと。
ほんとか！？

ということで、麺を鍋に投入したら、そのあとはかなり手早く作業しないといけないみたいなので、お湯をわかしながら下準備。

肉味噌（汁なし）は、湯煎であたためておく。

30秒なんてゆで時間、体験したことがないので、念のためタイマーとざるも。
まごまごしてると、一瞬で10秒、20秒経過しちゃうからね。

この特製の麺、確かにおいしそうだ。
ついこのまま味見しちゃいたくなるような見た目。

箸で強めにかき混ぜて、ほぐしながら茹でる。
そしてザルへ。

お湯をさっと切ったら、ボールに入れて、肉味噌を混ぜる。

（実はここで一か所大きな手違いが生じていたが、この時はまだ気づいていない）

うまそっ！

よーく混ぜてから、お皿に盛り付け、
さっき刻んでおいた長ねぎとザーサイを散らし、唐辛子をのせる。

完成～！わずか２分！＼(^o^)／

しかし・・・

箱の写真となにか違うぞ。
肉味噌って、こんなにたっぷりあったか？？？

ん？

なにか忘れてる？

あっ！

全体に混ぜるのはこっちやん！！！(>_<)
肉味噌は、あとから上にかけるだけだ！

せっかく手際よく作れたと思ったのに。。。
なんか、見た目全然別モノになってしまった・・・（涙

ま、どうせ全体混ぜて食べるんだから一緒さ！
肝心なのは、見た目でも、

「ブログ映り」

でもないのさ！

そして肝心のお味は！というと。

すごくおいしい。

ゴマ本当にたっぷりで香ばしく、そして肉味噌もおいしい。
なにより、30秒茹でただけの麺の食感がなんとも言えず。
そして本当によく絡んでいる。

ただし！

「うまいよ！うまいよ！」と感動しながら食べていられたのは、半分くらいまで。
そのあと、どんどん辛さが前面にでてきた。

自分、特に辛いもの苦手ってわけじゃないんだけど、
これはかなり辛いと思う。
本場四川の辛さってやつなんだろう。

なので「辛いのは苦手」という人にはこれ、絶対お勧めしない。

そういう意味で、半分で十分だった。
前半はものすごいおいしかったのに、後半はちとつらくなってきてしまったので。

家族と暮らしている人は、まず２人で１人前作って食べるのがいいと思う。
それで足りなければ、また２分もあれば、もう一人前作れちゃうので。

＋＋＋

で、辛さに懲りたかというとそんなことはなく、
一日経った今日の昼間、またやっぱり食べたくなって、もう一食作ってみた。

今度は、さらに辛くてしびれる

麻辣（マーラー）汁なし担々麺

作って食べた。
しびれるとかしびれないとか、そんなレベルじゃなく。

口のほうはやっと落ち着いてきたけど、今は胃の中が麻辣（マーラー）な感じ。

でもおいしかったなあ。
辛いんだけどうまい。こんなに辛いのにうまいとわかるんだから不思議。

やっぱり「半分で十分満足！」ってあたりは一緒だけど。

汁なし担々麺ほか人気の「ごちそう担々麺」4種類（各1食計4食）の詰め合わせ！担々三昧セット（...

明日は、「姫・担々麺」にするか、それとも「鬼・担々麺」に挑戦するか、
今から悩んでいる。

四川料理好き・麻辣好きな人にお勧め。
ただし「辛いものが苦手」な人は間違っても食べないように（やばいです）。