山うにとうふ
先月末、銀座のBARで食べた珍味「山うに豆腐」の味が忘れられない。
で、深夜にむしょう～に食べたくなってきた。
メニューには「熊本五木村名産」と書かれていた。
「ネットで買えるか？」と楽天叩いたが見つからず。Google検索したら専門ショップ発見！
買っちゃおうかな。焼酎のつまみにもよさそげだし♪
ニッチテーマでサイトを企画・制作し広告収入で暮らすミニサイト作り職人だった（←引退しました）自由人わだのブログ。製品レビューに小型バイク、セルフリノベ、家庭菜園、IoTまで好奇心のおもむくまま。
コメント
ちあき.
わぁ～～！なになに？コレ……σ(’’*)？？？
ほんとに、ウニの味するんですかぁ？瓶詰めのアルコールちっくな練りウニの味？それとも、軍艦巻きの上に乗ってるあま～いウニの味？しかも、それにさらに、ゆず味だのキムチ味だのがついてる……って、もう、想像できない～～。(´ロ｀ノ)ノ
ぜひ、詳細レポ、期待してますっ♪よさそげだったら、母の日のお遣い物にしちゃおうかな。（酒飲みの母に合いそうだし(≧ｍ≦)ぷはっ♪）
あと、『ウニのふりした豆腐です』ってのも、気になりますねぇ～。(*￣m￣)プッ
ろんぴ
お店の人が「山うにとうふ」は豆腐を麦味噌に漬け込んで作るって言ってたので、もしかしたら自家製できちゃう？とか思ったんだけどどうなんでしょうね～
私やってみよっかなｗ
やるとしたら木綿かな？丸ごと味噌に漬けるのかな？
失敗したら別の意味での「珍味」になりそう（；^ω^）
わだ
ちあき.さん、
自分達も、でてくるまでまったく想像つきませんでした。
ウニの味はしないです。沖縄の豆腐ようが近いです。
酒飲み、特に日本酒・焼酎が好きな人だったら、いけると思いますよ。
ろんぴさん、
おお、自分で作るなんてのはまったく思いもしなかった！どうやるんだろう。豆腐の水分をかなりとってからじゃないと、長時間味噌漬けにするのは難しそうですよね。
一度、生卵の味噌漬けやってみたいと思いながら、まだ挑戦できてないです。ぜひ実験してみてください！