生さば寿司レポート（賞味編）

台風23号関連のTVニュースで、その被害の大きさに驚きながら、ついに生さば寿司に包丁を入れました。
（開封編はこちら）

おいしい召し上がり方には、「カットする時のポイント」として「カットする度に包丁をぬらし、手前に一気に引いて下さい」とある。ふむふむ。念のため包丁を研ぎ、水でぬらしていざ入刀式。

まずはサーモン寿司のほう。

肉厚のピンクが実に美しく、はらぺこな自分の食欲をそそりまくった。
押し寿司のサーモンというより、切りたての刺身という感じがする。

そして向きを変えて、さば寿司。

こっちも肉厚ぅ〜♪
このまま、一気にかぶりつきたい気持ちを抑えて、記念撮影だ。

購入検討中の円海さんのために、
サーモンだけじゃなく、さば寿司の大写しもアップします。

さて、ここで写真撮影は終了。
あとはテキストのみのレポートです。

まず、サーモンを一口。
うっ、うまっ！！

実は「酢でしめしてある」って頭が先にあったので、酢の味が強いんだとばかり思っていたら、なんか全然そうじゃないんですね。お刺身みたいな感じです。シャリも、そんなに酢飯ぽくない。

うーむ、賞味期間３６時間というのはこういうことだったのか・・・。

脂もたっぷりのっている感じで、とろとろ〜っと♪

そして次に生さば寿司。
やはり肉厚で、さば部分とシャリ部分は同じくらいの厚み。こちらも同じく、酢の味より前に「さばの美味しさ」が伝わってくる。そう、まさにお刺身。

うっま〜っ♪

お好みに応じてお醤油をお使いくださいってあるけど、もったいなくて醤油なんかつけられない。絶対このまま食べるべきだと思う。つけるにしても「ちょこっと」にしたいところ。

今度、誰かに贈答が必要な時、これにしようかな。着いたその日が賞味期限なので、事前に予定を聞いてからじゃないと送れないけどね（不在配達になったらアウトだ）。

さて、残り半分あるので、
これから食べます♪

えっ？もっとアップ写真が見たいって？
そしたら、ディスプレイがSXGA以上でブロードバンドの方はこちらをどうぞ♪

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そういえば、いつの間にか風雨は止まりましたね。
下の写真は、自分の作業デスク風景です。
画面に映っているのは、今日で開設一ヶ月を迎えた「昔エジプトに住んでた頃」です。