グルメ＆ドリンク

東京の“マージナル”葛飾区金町まで来てくださった皆様、ありがとうございます。楽しかったです。

鶏料理のレシピを、ここで公開します。

鶏一羽
牛肉挽肉　150g
米　0.5カップ
松の実　1/4カップ
アーモンドスライス（or刻んだもの）1/4カップ
クミン　小さじ１
コリアンダー　小さじ１
ターメリック　小さじ１
塩　適量
胡椒　適量
バター　適量
コンソメ　小さじ１（スープ1カップ半分）

バターを溶かしたフライパンで、松の実とアーモンドを軽く茶色くなるまでいためる。

牛肉を入れて、赤い色が消えるまでいためる。

洗って水を切った米を入れ、香辛料を半分加え、スープを入れる。スープが煮詰まるくらいまで熱する。

チキンにつめる。つめすぎ注意。
周りにバターを塗り、塩コショウ＆香辛料を振り、アルミホイルで包んで、200度のオーブンで1時間ほど焼く。

包丁で切りひらいて食べる。（うーん、ばらす前の姿を撮っておくべきだった・・・）

追記：実はバニラアイスも作っていたのにだすのを忘れた・・・一人で食べなくては・・・カロリーが(^_^;