朝食「フール」

いろいろあるエジプト料理の中で、自分が結構好きなものに「フール」がある。

朝食によく食べられるもので、ソラマメをゆでたものに、レモンやオリーブオイル、クミン、玉ねぎを刻んだものなど、いろいろトッピングして、スプーンでつぶしながら食べる。

ハルガダのホテルの朝食ビュッフェの中にあって大喜び♪
やたら周りの人にすすめてしまった。