グルメ＆ドリンク

先週末、友人宅のホームパーティーに行ってきました。
おいしいお料理＆ワインが次々登場して、減少傾向にあった体重は一気に逆戻り。

●メタボ忘年会（タフ＆エレガントな日々）

KFDSさんのお花でシックにテーブルセッティングをしてみましたが、パーティはとにかく、ものすごい勢いで飲みまくり食べまくるという、いなごの大群が押し寄せたかのような感じでした。（タフ＆エレガントな日々「メタボ忘年会」より引用）

いなごの大群！！！(o_ _)ノ彡☆

いや確かに～。

クリスマスシーズンらしい赤いクロスに、
お花も飾られてて、とにかく素敵なテーブルセッティング。

なのに、でてくるお料理を次々平らげてしまうイナゴな私たち。

せっかくなので、大量にいただいたお料理の中で、珍しいまぐろ鍋をご紹介しよう！

このまぐろ鍋は、夏に「マグロバーベキュー」した時と同じ、「VeeMart.jp」で販売されているセットだ。

マグロ鍋セット
価格：4,980円(税込)

日本人が一番好きな食べ物は魚。その中でもマグロはダントツ人気ナンバー１です。
我々マグロ問屋は、今回船内や工場に携わる若い衆の賄い料理をご紹介いたします。
まぐろのお腹のトロとマグロの骨付きリブを使ったマグロ鍋のセットです。まぐろの骨付きリブで出汁をとり、お好みの野菜でお召し上がり下さい！

うっかり、鍋になる前の状態を写真に撮りそびれてしまったのだが、
セットは４～５人前で、

• ハラトロ／ダイスカット×1（300㌘）
• 骨付きリブ／ダイスカット×1（500㌘）
• 専用つゆ×2（160㌘×2）
• コラーゲンボール×2
• 食べ方リーフレット

がセットになっている。
濃縮つゆが２個なので、２人暮らしの人だったら、ハラトロと骨付きリブで２回にわけて食べてもよさそげ。

真ん中にぽこっとある白い球体がコラーゲン。
お肌にいいので、最近鍋料理などにコラーゲン球を入れるのがはやっているし、お店で鍋食べてもコラーゲン入りが結構あるかも。

このマグロがなんともおいしそうなんだわ！！！
大きくて厚みあってごろんごろん。

「ハラモ」がなんなのかよくわかってなかったんだけど、ショップ説明読んだ限りでは、お腹部分のトロみたい。それを鍋にしちゃうなんて、贅沢な！

ぐつぐつ煮込む。
だんだん赤みが消えていくのがいい感じ。

というか、半生でいいから食べちゃいたいような気持にも。
（刺身信仰とでもいうのでしょうか・・・煮るのがもったいなく）

出汁もマグロでとっているそうで、
コンブ出汁とはまた違った香りが漂ってくる。

マグロなので当たり前だが、臭みはまったくない。
鶏肉などと違って、あくも少なかった気がする。

できました♪

おいしい♪

鍋の魚というと、タラとか鮭とかが一般的だけど、
そもそもかなり大きめのブロックというかダイスというのもあり、魚というより肉っぽい感じの食べ応え。白身魚と違って、ぎしっと詰まってて脂もたっぷりのっているのがわかる。

そいやバーベキューの時も、肉々しかったっけ。

スープには塩味もついているようで、ポン酢などかけなくても全然OK。
むしろかけないほうが、味がよくわかっていいかもしれない。

まぐろ鍋、冬の鍋バリを広げるのに、
覚えておくといいかも！

しめの雑炊も絶品！

マグロ鍋セット
価格：4,980円(税込)

▼まぐろ鍋（39秒）

この日は、まぐろ鍋以外にも、
本当においしいお料理をたくさんいただいた。

いやー、おいしすぎました。

人数 ： 大人8人、子供4人
時間 ： 9時間
料理 ：
バーニャカウダ、燻製、オードブル、真鯛のアクアパッツァ、マグロ鍋、ローストチキン、雑炊、鮭イクラ海老丼、ハンバーグ、さいころステーキ、オイルサーディンと長ネギのパスタ、プリン、ロールケーキ
お酒 ： シャンパン、赤・白 計 11本!!（タフ＆エレガントな日々「メタボ忘年会」より引用）

あんな高そうなワインを、大人８人で１１本も！！！
食べ散らかし・飲み散らかししてしまったようです。

いつか何かでお礼せねば・・・。

くみくみさん、本当にご馳走さまでした！

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