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知人から「おいしいから食べてみて」とお裾分けしてもらっていたのが、昨年の初夏。あまりにおいしくて、食べた後も袋を保存しておいたのだが、今年に入ってから、何気なく見ていた楽天のランキングで発見！いきおいあまって２箱分も購入してしまった。
ゆであがった麺は、どこか透明感もあってきれい。
いろいろなバリエーションがあるようだが、欠かせないのはやはり「黄身」。
そして、そこに大根おろしと貝割れ大根、すりおろした生姜を載せたら、もう最高！
∇さぬきうどんの亀城庵 （楽天アフィリエイトリンク）